040 파나마 게샤 워시드 - 토레, 라마스터스패밀리의 사본

040 ELIDA TORRE - WASHED DRD

복숭아와 자스민이 깨끗하게 이어지는,선명하고 달콤한 엘리다 게샤.

PEACH · BERGAMOT · JASMINE · RED BERRY

CLEAN · SWEET AFTER

복숭아의 부드러운 과일 향과자스민의 화사함으로 시작해,베르가못과 레드베리의 산뜻한 인상이 이어집니다.

전체적인 향미는 깨끗하고 선명하며마신 뒤에는 기분 좋은 단맛이 길게 남습니다.

나라: 파나마

지역: 볼칸

농장: 토레 - 라마스터스

농장주: 윌포드 라마스터스

지역 고도: 1,900m ~ 2,000m

품종: 게샤

프로세싱: 워시드

라마스터스 가문 '윌포드'의 자부심, 엘리다 농장

최고를 만든 뒤에도, 윌포드는 만족하지 않습니다.

지바가 직접 파나마 엘리다 농장을 찾았을 때 가장 강하게 남은 것은 윌포드 라마스터스가 커피를 대하는 태도였습니다. 커핑이 끝난 뒤에도 함께한 사람들에게 한 명씩 어떤 컵이 좋았는지, 왜 좋았는지를 직접 물을 만큼 작은 차이를 끝까지 놓치지 않는 사람. 그런 집중과 집요함이 엘리다가 계속 새로운 기준을 만들어가는 힘이 아닐까 싶습니다.

TORRE · WASHED

이 커피는 엘리다의 TORRE 구획에서 자란 게샤를

Washed 방식으로 가공한 뒤DRD · Dark Room Drying으로 건조했습니다.

Washed가 커피 본연의 향을 깨끗하게 드러낸다면,

DRD는 에어컨으로 온도와 습도를 조절한 어두운 공간에서

건조 환경을 일정하게 유지하며 천천히 말리는 방식입니다.

덕분에 복숭아와 자스민의 섬세한 향은 선명하게 남고, 레드베리의 단맛까지 흐리지 않게 이어집니다.

Grind Guide

원두 분쇄가 필요하시면 해당 분쇄 번호를 배송 요청사항에 적어주세요 :)

원두는 분쇄되는 순간부터 산패가 빠르게 진행됩니다.

가급적 홀빈 (분쇄되지 않은 원두, whole bean) 상태로 구매하셔서 마시기 직전에 분쇄해 드시는 것을 가장 권장합니다.

3. 모카포트

5. 에어로프레스

8. 필터/핸드드립 (하리오 / 클레버 / 커피메이커 / 칼리타)

9. 프렌치프레스

10. 더치커피

Delivery

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