케냐 AA 워시드 - 카루만디 중배전 / 200g 500g 1kg

중강배전 원두로 판매를 하려고 로스팅 디벨롭을 하던 중... 뭐야... 딱 지금 너무 맛있잖아?

이렇게 탄생한 중배전 케냐 입니다. 케냐에서 플로럴이 터집니다. 자두주스, 크랜베리, 살구사탕의 이미지가 산뜻하게 이어지고, 플로럴한 느낌이 컵의 분위기를 가볍게 열어줍니다. 산미는 또렷하지만 날카롭기보다 과즙감 있는 방향으로 느껴집니다.

곡물같은 단맛과 주시한 인상이 함께 남아, 한 가지 맛으로 설명되기보다 여러 감각이 차례로 겹쳐지는 커피입니다. 케냐 워시드 커피의 선명한 인상을 좋아하는 분께 자연스럽게 소개하고 싶은 커피입니다.

- 지역 : 키리냐가 카운티, 케냐 (Kirinyaga county, Kenya)

- 농장/프로듀서 : 카루만디 워싱 스테이션 / 바라그위 커피 FCS (Karumandi / Baragwi Coffee FCS)

- 고도 : 1,650-1,800m

- 품종 : SL28, SL34, Ruiru11

- 가공방법 : 풀리 워시드 (Fully Washed)

- 노트 : 자두주스, 플로럴, 크랜베리, 곡물같은 단맛, 살구사탕, 주시

- 산미 (acidity) ■■□□□

- 복합성 (complexity) ■■■□□

- 로스팅 (roasting) ■■■□□

(WHOLE BEAN 60.8 / CUPPING GROUND  71.8 / ESPRESSO GROUND 83.8)

- 파인더 노트 # : 간지러운 살구, 아웃오브아프리카, 케냐 빅5, 과즙가득농축쥬시

Recommended For

- 자두주스, 크랜베리처럼 밝고 붉은 과실 이미지를 좋아하는 분

- 살구사탕과 주시한 인상처럼 산뜻한 단맛을 선호하는 분

- 플로럴한 느낌과 곡물같은 단맛이 함께 있는 컵을 기대하는 분

- 케냐 워시드 커피의 선명한 산미를 부담스럽지 않게 즐기고 싶은 분

04. Finder’s Recipe

매장에서는 물-나트륨필터, 드리퍼-디셈버 사용중입니다 :)

HOT

원두량: 20g, 물온도: 85℃, 총 물의 양: 160.4g + 바이패스 100g (EK43 기준 분쇄도 9)

ICE

원두량: 20g, 물온도: 83℃, 총 물의 양: 220g (EK43 기준 분쇄도 9)

서버에 얼음을 조금 넣고 추출하면 더 좋습니다. 추출이 끝나면 취향껏 얼음을 넣어 드세요.

푸어링 설명

뜸 들이기: 센터에서 시작해 중간 범위까지 고르게 적시기

서클 푸어: 센터에서 바깥쪽으로 원을 그리며 붓기

센터 푸어: 센터에 물줄기를 고정해 붓기

점드립: 중앙을 기준으로 짧고 가늘게 끊어 붓기

05. Price / Grind Guide

- 200g : 17,500

- 500g : 33,200

- 1kg : 50,300

- 매장 잔커피 HOT : 6,500 / ICE : 7,500

원두 분쇄가 필요하시면 해당 분쇄 번호를 배송 요청사항에 적어주세요 :)

원두는 분쇄되는 순간부터 산패가 빠르게 진행됩니다.

가급적 홀빈 (분쇄 되지 않은 원두, whole bean) 상태로 구매하셔서 마시기 직전에 분쇄해 드시는 것을 가장 권장합니다.

3. 모카포트

5. 에어로프레스

8. 필터/핸드드립 (하리오 / 클레버 / 커피메이커 / 칼리타)

9. 프렌치프레스

10. 더치커피

배송 안내 | 원두는 라인업별로 주 3~4회 로스팅 되며, 가장 최근 로스팅 된 원두로 월요일, 목요일 배송 출발됩니다. (월요일 발송: 일요일 오후 6시 주문건까지 준비, 목요일 발송: 수요일 오후 12시 주문건까지 준비)

배송 방법 | 택배 배송, 방문 수령

배송 업체 | 우체국택배 (1588-1300)

배송 지역 | 대한민국 전지역

배송 비용 | 4,000원 / 구매 금액 50,000원 이상 시 무료배송 / 도서산간 지역 별도 추가 금액 발송

배송 기간 | 주말·공휴일 제외 3일 ~ 5일

유의 사항 | 주문 집중 및 공급 사정으로 인하여 지연 및 품절이 발생될 수 있습니다.기본 배송기간 이상 소요되는 상품이거나, 품절 상품은 개별 연락을 드립니다.

방문 수령 | 매장으로 방문 수령을 원하시는 경우, 요청사항에 방문 예정일을 적어주세요.

[ 교환 및 반품 안내 ]

신청 방법 | 상품을 수령하신 날로부터 3일 이내 매장 (064-726-2689) 혹은 카카오톡 채널 (http://pf.kakao.com/_xdQLxbxj/chat)로 접수해주세요.

유의 사항 | 단순 변심의 경우 수령일로부터 3일 이내까지 교환·반품이 가능합니다. 단순 변심은 왕복 택배비 8,000원이 부과됩니다. 상품 하자, 오배송의 경우 수령일로부터 7일 이내 고객센터 접수 후 교환·반품이 가능합니다. 제품 특성상 단순 변심, 부주의에 의한 제품 손상 및 파손, 사용 및 개봉한 경우 교환·반품이 불가합니다. 네이버페이 결제 주문은 동일 상품 / 동일 옵션 교환만 가능합니다.