039 파나마 게샤 워시드 - 엘리다, 라마스터스패밀리

038 ELIDA AGUACATE - WASHED

플로럴과 피치가 섬세하게 겹쳐지는, 맑고 향긋한 엘리다 게샤.

FLORAL · PEACH · BERGAMOT · WHITE TEAMULTI-DIMENSIONED · ROUND · AROMATIC FINISH

꽃을 닮은 화사한 향으로 시작해잘 익은 피치와 베르가못의 산뜻함이 이어지고,뒤로는 백차처럼 은은하고 차분한 향이 남습니다.

향은 섬세하지만 단순하지 않고,여러 인상이 겹쳐지며 라운드하게 이어지는 커피입니다.

나라: 파나마

지역: 볼칸

농장: 엘리다 - 라마스터스

농장주: 윌포드 라마스터스

지역 고도: 1,900m ~ 2,000m

품종: 게샤

프로세싱: 워시드

라마스터스 가문 '윌포드'의 자부심, 엘리다 농장

최고를 만든 뒤에도, 윌포드는 만족하지 않습니다.

지바가 직접 파나마 엘리다 농장을 찾았을 때 가장 강하게 남은 것은 윌포드 라마스터스가 커피를 대하는 태도였습니다. 커핑이 끝난 뒤에도 함께한 사람들에게 한 명씩 어떤 컵이 좋았는지, 왜 좋았는지를 직접 물을 만큼 작은 차이를 끝까지 놓치지 않는 사람. 그런 집중과 집요함이 엘리다가 계속 새로운 기준을 만들어가는 힘이 아닐까 싶습니다.

AGUACATE · WASHED

이 커피는 엘리다의 Aguacate 구획에서 자란 게샤를

Washed 방식으로 가공했습니다.

Washed는 수확한 체리에서 과육을 제거한 뒤 깨끗하게 씻고 건조해,

커피 자체가 가진 향과 산미를보다 선명하게 드러내는 방식입니다.

덕분에 이 커피에서는플로럴과 피치의 화사함, 베르가못의 산뜻함,

백차를 닮은 은은한 향까지 깨끗하게 이어집니다.

한 가지 향이 강하게 앞서기보다여러 향이 차분하게 겹쳐지는 것이 특징입니다.

화사하고 섬세하게,마지막까지 향긋하게.

Grind Guide

원두 분쇄가 필요하시면 해당 분쇄 번호를 배송 요청사항에 적어주세요 :)

원두는 분쇄되는 순간부터 산패가 빠르게 진행됩니다.

가급적 홀빈 (분쇄되지 않은 원두, whole bean) 상태로 구매하셔서 마시기 직전에 분쇄해 드시는 것을 가장 권장합니다.

3. 모카포트

5. 에어로프레스

8. 필터/핸드드립 (하리오 / 클레버 / 커피메이커 / 칼리타)

9. 프렌치프레스

10. 더치커피

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