20. 파나마 게샤 워시드 - 카르맨 / 15g 100g

파나마 게샤 워시드 - 카르맨

 카르멘 에스테이트 농장은 파나마의 대표적인 커피 농장 중 하나입니다. 가장 최근에는, 2023년 Best of Panama에서 고득점으로 1등을 수상해 큰 주목을 받았습니다. 특히 카르멘 농장은 그동안 맛있는 게샤 내츄럴 커피로 주목받아왔는데요, 지난 해에는 이례적으로 워시드(Washed) 게이샤 커피가 매우 높은 평가를 받으며, 화제를 모았습니다. 96.5점이라는 놀라운 점수는 커피 전문가들에게도 호기심을 일으키키에 충분한 점수였습니다. 이로서 카르멘 농장은 내츄럴과 워시드 모두 인정받는 농장으로 거듭나게 되었습니다. 

그 유명한 카르멘 농장의 커피, 커피파인더도 소개합니다. 2023년 Best of Panama대회에서, Carmen Estate는 게샤 워시드(Geisha Washed)커피로 전세계 최고가 기록을 세웠습니다. BoP 공식 옥션에서 그 커피는 1킬로그램당 10,005달러라는 말도 안되는 가격에 낙찰되며, 전 세계에서 가장 비싼 커피로 평가받았습니다. 이 농장은 파나마 Volcán 지역에 위치하고 있으며, 고도 1,650~1,900미터의 화산 토양에서 커피가 자랍니다. 이 지역의 독특한 미세 기후와 비옥한 토양은 이 곳의 게샤 커피가 탁월한 품질을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다

카르멘 농장은 프로듀서의 사회적인 공헌에 대해서도 고민을 많이 합니다. 커피를 수확하고 가공하는 농장의 직원들과 그 가족들에게 안전하고 건강한 근무 환경을 제공하는 것으로 책임을 다하려고 합니다. 파나마의 원주민인 노베족과 부글레족에게 안전학도 건강한 근무환경을 제공하기 위해 그들에게 주거공간을 제공하고 그들의 자녀가 안전하게 교육을 받을 수 있게 학교까지의 교통수단도 제공합니다. 질병에 걸렸을 때에도 직원과 그 가족들은 의료 서비스를 문제없이 제공받을 수 있습니다.  이러한 사회적 책임에 대한 실천은 농장에 좋은 품질의 커피라는 선순환으로 돌아옵니다. 카르멘 농장은 단순한 커피 생산을 넘어 지역 사회에 긍정적인 영향을 미치는 농장으로 자리매김하고 있습니다.

 

- 커피의 설명은 커피파인더의

윤세미 팀장이 작성하였습니다.

원두 상세정보

파나마 게샤 워시드 - 카르맨

원산지 : 파나마

지역 : 볼칸

농장 : 카르맨

농장주 : Carlos Aguilera

지역고도 : 1700m 

품종 : 게샤                               

프로세싱 : 워시드                   

커핑 노트 : 자스민, 베르가못, 화이트와인, 백합, 수퍼클린

게샤컬렉션을 3개 구매 시 아래와 같은 박스에 동봉되어 배송되고 있습니다. 

구성품

1. 게샤 컬렉션 BOX(3개 당 1Box)

2. 게샤 카드(1.커피파인더 정보가 담긴 QR 2.게샤의 내용이 담겨있는 유튜브 QR)

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