에티오피아 예가체프 워시드 100% - 단츄🍑
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ETHIOPIA YIRGACHEFFE · WASHED BLEND
단츄꽃과 과일의 향을 맑게
에티오피아 예가체프 워시드 100%.꽃향기와 부드러운 과실감이 이어지는 블렌드입니다.
DANCHU · COFFEE INFO
원산지 에티오피아 예가체프
구성 에티오피아 예가체프 워시드 100%
가공 워시드
컵 노트 화이트플로럴 · 샤인머스캣 · 아카시아 꿀백도와 황도 사이의 부드러운 과실감
01 · THE BLEND
차갑게는 깨끗하게,따뜻하게는 조금씩 화려하게
화이트플로럴, 샤인머스캣, 아카시아 꿀의 이미지가 가볍게 이어지고, 백도와 황도 사이의 과실감이 부드럽게 남습니다.
아이스로 마셔도 깨끗한 맛이 잘 살아납니다. 따뜻하게 마실 때는 온도가 내려가며 인상이 조금씩 화려해집니다. 워시드 커피다운 클린컵을 좋아하는 분들에게 편안하게 소개하고 싶은 커피입니다.
FINDER’S RECIPE
매장에서 내리는 단츄
매장에서는 나트륨 필터를 거친 물과 디셈버 드리퍼를 사용하고 있습니다 :)
아래 시간은 각 단계에서 물을 붓기 시작하는 시점입니다.
HOT
원두 15g · 물 온도 90℃ · 총 물 225g원두 : 물 = 1 : 15 · EK43 기준 분쇄도 8
뜸 · 0초 45g 붓기 · 누적 45g · 뜸 들이기
1차 · 40초 60g 붓기 · 누적 105g · 서클 푸어
2차 · 70초 72g 붓기 · 누적 177g · 센터 푸어
3차 · 104초 48g 붓기 · 누적 225g · 센터 푸어
ICE
원두 20g · 물 온도 88℃ · 총 물 220g원두 : 추출용 물 = 1 : 11 (얼음 제외)EK43 기준 분쇄도 8.0
서버에 얼음을 조금 넣고 추출하면 더 좋습니다. 추출이 끝나면 취향껏 얼음을 넣어 드세요.
뜸 · 0초 45g 붓기 · 누적 45g · 뜸 들이기
1차 · 40초 70g 붓기 · 누적 115g · 서클 푸어
2차 · 70초 60g 붓기 · 누적 175g · 센터 푸어
3차 · 105초 45g 붓기 · 누적 220g · 센터 푸어
GRIND GUIDE
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3 모카포트
5 에어로프레스
8 필터 / 핸드드립 / 커피메이커
9 프렌치프레스
10 더치커피
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배송업체 CJ대한통운 / 우체국택배
배송지역 대한민국 전지역
배송비 4,000원 / 50,000원 이상 무료배송 / 도서산간 지역 추가 배송비
배송기간 주말·공휴일 제외 3–5일
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