24. 파나마 게샤 워시드 - 돈파치 / 15g 100g

파나마 게샤 워시드 - 돈파치

Panama Don Pachi Estate는 파나마에서 가장 중요한 커피 농장 중 하나로, 특히 게샤(Geisha) 커피 품종을 도입하고 보급하는 데 큰 공헌을 했습니다. Don Pachi Estate는 파나마에서 스페셜티 커피를 확산시킨 핵심 농장 중 하나로, 프란시스코 세라신(Fernando Francisco "Pachi" Serracín)에 의해 설립되었습니다. 이 농장은 1960년대에 파나마에서 게샤 품종을 처음으로 도입한 곳입니다.

프란시스코 (Fernando Francisco "Pachi" Serracín)는 원래 코스타리카에서 농업 기술자로 일했으며, 그가 커피 재배에 집중하기 전에는 농업과 관련된 다양한 연구를 수행했습니다. 코스타리카에서 일하면서 다양한 커피 품종에 대해 접하던 중, 그는 게샤(Geisha) 품종에 관심을 갖게 되었습니다.VC496혹은 T2722라고 불리던 이 품종은 원래 에티오피아의 게샤라는 이름의 지역에서 유래한 품종으로, 뛰어난 내병성을 지니고 있었습니다. 프란시스코는 코스타리카에서 이 품종의 가능성을 발견하고, 파나마의 기후와 토양에서 더 좋은 결과를 기대할 수 있다고 판단했습니다. 그래서 그는 1960년대에 이 품종을 파나마로 가져와 재배를 시작했습니다.

오늘날 이렇게 세계적인 명성을 얻게 될 것이라고 예견을 했었을까요? 프란시스코가 이 품종을 파나마로 들여온 지 약 40년이 지난 후인 2004년, 파나마의 Best of Panama대회에서 Hacienda La Esmeralda가 게샤 커피로 우승하면서 이 품종의 명성은 전세계에 폭발적으로 상승했습니다. 2005년 커피 전문가 돈 홀리는 ‘GOD IN A CUP’이라며 이 커피의 맛에 최고의 찬사를 보냈죠. 그 근본적인 공헌은 프란시스코가 새 품종을 파나마에 갖고오면서 부터라는 것을 커피 전문가들은 알고 있습니다. 그 역사의 커피, 한 번 맛보시기를 추천드립니다. 

 

- 커피의 설명은 커피파인더의

윤세미 팀장이 작성하였습니다.

 

원두 상세정보

파나마 게샤 워시드 - 돈파치

원산지 : 파나마

지역 : 보케테

농장 : 돈파치

농장주 : 프란시스코

지역고도 : 1700m 

품종 : 게샤                               

프로세싱 : 워시드                   

커핑 노트 : 얼그레이, 자스민, 꿀, 바디감, 긴여운

게샤컬렉션을 3개 구매 시 아래와 같은 박스에 동봉되어 배송되고 있습니다. 

구성품

1. 게샤 컬렉션 BOX(3개 당 1Box)

2. 게샤 카드(1.커피파인더 정보가 담긴 QR 2.게샤의 내용이 담겨있는 유튜브 QR)

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