에티오피아 74158 Anaerobic Natural - 타미루 / 100g 200g 500g

에티오피아 74158 Anaerobic Natural - 타미루

이 사진의 주인공은 누구일까요? 

커피를 좋아하시고 에티오피아 커피를 즐겨 마시는 분들이라면 많이 접해 봤을만한 농장인

타미루 농장의 농장주 'Tamiru Tadesse Tesema' 입니다.

타미루 농장을 이해하기 위해서는 C.O.E 대회가 빠질 수 없는데요.

1999년도에 브라질을 시작으로

 전 셰계의 커피 농부들이 좋은 품질의 커피를 정당한 가격으로 거래가 될 수 있도록  고안된 글로벌 프로젝트로

에티오피아는 2020년에 시작이 되었습니다.

2020년 첫 에티오피아 C.O.E 대회에서 1등을 한 커피 농장의 농장주는 우연히도 타미루의 친구인 니구세였어요.

타미루는 니구세가 우승하는 것을 보고 흥미를 느끼고 자신의 농장을 설립하게 되었죠.

2021년에 Alo Coffee를 창립을 하고 2021년 C.O.E에 자신의 콩을 출품하게 됩니다.

그 결과..

당당히 2021년 C.O.E 우승과 동시에 5등까지 석권을 하게 됩니다.

1등을 하기도 어려운데 상위권 랭크에 1농장이 위치하는게 쉽지 않은데 더 놀라운 점은

'Anaerobic Natural'이 우승을 했다는 점이 신선했습니다.

그 이후로 전세계적으로 타미루 농장은 유명세를 타게 되면서

좋은 커피를 사랑하는 한국에도 2022 ~ 2023년은 타미루의 해라고 할 정도로 

많은 곳에서 타미루 농장의 커피를 사용하였죠.

저희도 지금 2년 연속으로 판매하고 있는데 매번 퀄리티가 좋아지고 있다는 점이 

더욱 저희를 놀라게 만들었습니다. 

녹진한 블루베리와 적포도의 단맛과 와이니한 독특한 향미를 진하게 가지고 있는

타미루농장의 Anaerobic Natural 커피를 한번 즐겨보세요.

원두 상세정보

에티오피아 74158 Anaerobic Natural - 타미루

원산지 : 에티오피아

지역고도 : 2,480m

품종 : 74158

프로세싱 : Anaerobic Natural

로스팅 배전 : 중강배전

로스팅정도 : 59(Whole) - 86.5(Espresso)

커핑 노트 : 블루베리, 적포도, 와이니, 다크초콜릿, 스파이스

커파 노트 : #블루베리한바가지 #동반성장의커피 #좋은통제의커피

*커파 노트란 ? 커피파인더 맴버들이 원두를 처음 시음했을 때 느껴지는 느낌들을 해쉬태그로 표기한 노트

Finder's Recipe

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