14. 페루 게샤 내추럴 - 세로아줄 / 15g 100g

페루 게샤 내추럴 - 세로아줄

페루 커피에 대해서 알고 계신가요?

페루는 한반도의 여섯 배나 되는 국토 면적을 가진 나라입니다. 각 지역의 기후가 다양하며, 안데스 산맥의 높은 고도에 의해 조성되는 특별한 기후가 더해져 커피 생산 지역마다 고유한 떼루아를 갖고 있습니다. 2023년에는 기온이 전체적으로 올라가고 강수량이 다소 부족했어서 전체적으로 체리의 당도를 높이는 결과를 가져와 2023년도 페루 커피 향미에 좋은 영향을 끼쳤다고 합니다.

페루의 품종 트렌드는 다른 국가와 같이 게샤가 최고의 품종으로 여겨지고 있다고 합니다.

많은 생산자가 게샤 재배를 시작한 것은 2017년에 열린 페루 C.o.E 전후 입니다.

당시 심은 게샤 나무가 2022 - 2023년에는 가장 왕성하게 체리를 생산하고 맛과 퀄리티를 내는 6-7 년생이 되었습니다. 2022 C.o.E 순위를 보면 상위 10위 권 내 8개가 게샤 품종인 것을 볼 수 있었고 게샤라는 품종이 커피 현재 커피씬에서 얼마나 대단한 위치에 자리하고 있는지를 보여주고 있습니다.

치리노스 지역에서 커피를 재배중인 세로아줄 농장의 에프레인씨는 게샤, 마르셀, 카투라를 모두 재배하고 있지만 게샤의 품질이 나머지 품종을 압도하고 있다고 자부합니다. -송호석 교수님 월간커피 인터뷰에서 발췌

세로 아줄(El Cerro Azul)은 단순한 커피 농장이 아닙니다. 세로아줄은 '푸른 언덕'이라는 뜻으로 마치 자연의 품 안에서 자생하는 특별한 커피의 세계를 담고 있는, 꿈같은 장소입니다. 해발 1,846미터의 높은 고도에서 자라는 커피는 신선한 공기와 풍부한 일조량 속에서 차별화된 향미를 만들어내며, 그 맛은 마치 자연의 정수를 담은 선물처럼 당신의 입맛을 사로잡습니다.

에프레인 씨는 커피의 진정한 가치를 이해하는, 열정적인 농장주입니다. 매일매일 품질 향상을 위해 끊임없이 노력해온 그의 헌신 덕분에, 세로 아줄의 커피는 국내외 커피 대회에서 두각을 나타내기 시작했습니다.

2017년, 페루 커피 오브 엑셀런스(CoE) 대회에서 워시드 가공 방식의 카투라 품종으로 2위를 차지하며 그 품질을 인정받았고, 이후 2022년에는 내추럴 가공 방식의 게이샤 품종으로 3위를 기록하며 그의 열정과 노력을 다시 한 번 입증했습니다. 이러한 성과들은 단순한 수상이 아니라, 에프레인 씨가 담아낸 커피의 진정성과 품질을 의미합니다.

세로 아줄의 커피를 한 모금 마시는 순간, 매일의 일상에서 느끼는 평범함을 넘어, 자연과 열정이 어우러진 깊고 풍부한 맛의 경험을 선사할 것 입니다. 세로 아줄의 커피로 당신의 일상에 감동을 더해보세요.

 

- 커피의 설명은 커피파인더의

김시현 매니저가 작성하였습니다. 

 

원두 상세정보

페루 게샤 내추럴 - 세로아줄

원산지 : 페루

지역 : 치리노스

농장 : 세로아줄

농장주 : 에프레인

지역고도 : 1,846m 

품종 : 게샤                                      

프로세싱 : 내추럴                 

커핑 노트 : 베르가못, 블루베리, 꿀, 라벤더

게샤컬렉션을 3개 구매 시 아래와 같은 박스에 동봉되어 배송되고 있습니다. 

구성품

1. 게샤 컬렉션 BOX(3개 당 1Box)

2. 게샤 카드(1.커피파인더 정보가 담긴 QR 2.게샤의 내용이 담겨있는 유튜브 QR)

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