<2023 엘 인헤르또 옥션 (전)_ 커핑> 안녕하세요. 과테말라 엘 인헤르또 농장의 옥션 (전)_ 커핑을 진행합니다. @elinjertocoffee옥션(Coffee Aution)은 영국시간 7월 18일 화요일 오후 1시에 있습니다. 영국보다 8시간 느린 한국은 같은날 밤 9시에 진행될 ‘커피 축제’입니다.축제에 앞서 7월 15일 토요일 오전 9시에 여러분과 맛보는 자리를 마련했습니다. 장소는 커피파인더이고, 누구나 참가할 수 있습니다 .신청은 DM 또는 010-3119-2689로 하시면 됩니다. (*참가비 1만 원) 작년에 엘 인헤르또가 운영하는 카페를 다녀온 이야기를 풀어봅니다. 세련되고 재치있는 카페 인테리이와 분위기에 반하고, 서빙이 독특했던 브루잉 커피에 놀랐고, 섬세하고 섬세한 응대와 여러 선물까지! 왜! 이 농장이 100년 넘게 운영되며 CoE대회에서 9번이나 우승을 했는지 충분히 알려주었습니다.사실 엘 인헤르또를 가기 전 '레전더리(legendary)=전설'이라는 수식어가 붙여진 이 농장의 커피를 좋아하기는 했지만 '기호'이상은 아니었습니다. 다녀오고 나서 '존경'하게 되었습니다. 그들처럼 저 역시 100년 넘는 기업을 만들고 싶기 때문입니다. 그러하기에 농장 주변에 갱들이 출몰해서 카페 다음으로 가기로 한 농장 투어는 언제가될지 모를 다음으로 기약했던 것이 가장 큰 아쉬움으로 남아 있습니다.낙찰의 목적보다 커피 세계의 끝을 경험하고 그 경험을 나누고 싶어서 산지로 떠나고 비싼 샘플커피도 맛보고 있다고 말씀드리지만, 그보다 하루 빨리 더 성장하고 돈 모아서 낙찰도 도전하고 싶네요. 엘 인헤르또 12가지 샘플 커피는 크게 3가지의 품종으로 구성되어 있습니다. 게샤 커피가 6개이고, 파카마라가 4개, 모카가 2개입니다. 2004년 파나마에서 알려진 게샤가 과테말라로 건너갔고, 2016년까지 늘 1등 또는 최상위 자리를 차지하던 파카마라였습니다.2017년은 엘인헤르또가 게샤 품종으로 출품해 1등을 차지하면서 전설의 시작을 알렸습니다.한국의 많은 곳이 낙찰에 도전장을 내미는 옥션 중 하나이니 먼저 맛보시고, 후에 낙찰받은 업체를 찾는 재미도 있을 것입니다. 파카마라는 독특한 향미와 커피 체리의 맛이 느껴지는데요. 올해 대구의 블랙로드 대표님이 낙찰받겠다고 하시니 4개 중 어느 것을 낙찰받는지 지켜보자고요!그리고 모카 2가지는 가장 재밌는 생두입니다. 그 크기가 캐비어와 비교하면 딱 비슷합니다.파카마라는 외관이 큰 편에 속하는 품종이다 보니 모카와 옆에 놓으면모카는 너무 귀엽습니다. 엘 인헤르또의 모카는 신의 경지에 올라야 잘 볶을 수 있고, 맛있게 볶였다면 운이 99%일 것입니다.저희에게도 주어진 샘플의 양은 50g. 딱 한 번 볶을 수 있었습니다. 성공했을까요?현재 커핑자리는 5자리 정도 남았습니다.조금 더 많이 모일 수 있는 저녁 시간대로 준비하고 싶었지만, 요즘 많은 일정이 겹쳐서 불가피하게 주말 오전에 준비했습니다.노여워 마시고 얼른 신청하세요. 축제의 아침이 곧 밝아옵니다.
